Медный шлем «Капля» 40 литров для дистилляции

Медный шлем «Капля» 40 литров NORD STEAM предназначен для установки на перегонные кубы и совместимые ПВК с кламповым подключением 4″. Каплевидная форма создаёт расширенную паровую камеру и плавный переход к верхнему выходу 2″.

Модель изготовлена из меди М1 толщиной 1,5 мм. Медная поверхность контактирует с парами продукта и способствует связыванию части серосодержащих соединений. Геометрия шлема участвует в движении пара и пассивном возврате части образующегося конденсата.

Шлем ориентирован прежде всего на работу с виноградным, фруктовым и другим ароматным сырьём. Также его можно использовать в установках для зерновых дистиллятов при условии соответствия размеров, присоединений и режима работы.

Особенности формы «Капля»

Каплевидная форма отличается вытянутой геометрией с расширением в центральной части и плавным сужением к выходу пара. По сравнению с более низкой и широкой луковичной формой такая конструкция имеет другую высоту и геометрию паровой зоны.

Во время работы часть паров может конденсироваться на внутренних стенках и возвращаться обратно в перегонный куб. Интенсивность пассивной дефлегмации зависит не только от формы, но и от мощности нагрева, температуры поверхности, скорости движения пара и всей конфигурации аппарата.

Применение для ароматных дистиллятов

Медный шлем «Капля» может использоваться при перегонке:

• виноградного сырья для бренди и других виноградных дистиллятов;
• яблочных браг для кальвадосных дистиллятов;
• грушевого, сливового, вишнёвого и другого фруктового сырья;
• ягодных браг и виноматериалов;
• мелассного сырья для ромовых дистиллятов;
• зерновых браг для виски и других зерновых дистиллятов;
• ароматных настоев и растительного сырья.

Итоговый ароматический профиль определяется не только конструкцией шлема. На результат также влияют качество сырья, подготовка браги, мощность нагрева, скорость перегонки и разделение фракций.

Контакт паров с медью М1

Медь традиционно используется в оборудовании для дистилляции благодаря способности взаимодействовать с частью серосодержащих соединений. Шлем увеличивает площадь медной поверхности в паровом тракте установки.

Для сохранения рабочих свойств внутреннюю поверхность необходимо регулярно промывать и очищать от продуктов окисления. Медный шлем не заменяет соблюдение технологии перегонки и правильное обслуживание остального оборудования.

Технические характеристики

• Объём: 40 л;
• Материал: медь М1;
• Толщина стенки: 1,5 мм;
• Высота с конусом: 760 мм;
• Диаметр корпуса: 440 мм;
• Форма: каплевидная;
• Подключение к перегонному кубу: кламп 4″;
• Выход пара: кламп 2″;
• Переходной конус: 4″–2″;
• Термогильза: ½″ для установки датчика или термометра;
• Обработка поверхности: полировка или сатинирование;
• Уплотнения: силиконовые прокладки пищевого назначения.

Комплектация

• медный шлем «Капля» объёмом 40 л;
• конус-переход 4″–2″;
• кламповый хомут 4″;
• кламповый хомут 2″;
• силиконовая прокладка 4″;
• силиконовая прокладка 2″;
• установленная термогильза ½″.

Термогильза для контроля температуры

В конструкции предусмотрена термогильза ½″, в которую можно установить совместимый датчик или термометр. Она позволяет контролировать температуру в паровой зоне шлема без непосредственного контакта измерительного элемента с пароспиртовой смесью.

Термогильза обеспечивает место установки датчика, но точность измерений зависит от используемого прибора, глубины его установки и условий работы аппарата.

Подключение к перегонному кубу или ПВК

Нижнее присоединение 4″ предназначено для монтажа на совместимый перегонный куб или ПВК. Верхний выход 2″ используется для подключения дальнейшего парового тракта, холодильника или другого оборудования.

Перед заказом необходимо проверить:

• размер соединения на крышке куба;
• допустимую нагрузку на крышку;
• общую высоту собранной установки;
• направление дальнейшего паропровода;
• совместимость датчика с термогильзой ½″;
• комплектацию хомутами и прокладками.

Сравнение с меньшими моделями

Если требуется более компактная модель, можно рассмотреть медный шлем 15 литров с конусом.

Для зерновых дистиллятов представлены вискарный медный шлем 23 литра и вискарный медный шлем 26 литров с конусом 4″–2″.

При выборе следует учитывать не только объём, но и форму, размеры, посадочное соединение и совместимость с перегонным кубом.

Использование в составе дистилляционного комплекса

Медный шлем может использоваться как отдельный элемент либо входить в состав полной установки с перегонным кубом, колонной, дефлегматором и холодильником. Пример готовой конфигурации — медный комплекс для дистилляции 200 литров.

Состав конкретного комплекса и совместимость шлема 40 литров необходимо согласовать перед заказом.

Подходит ли форма «Капля» для бренди?

Модель может использоваться при перегонке виноградных виноматериалов и получении дистиллятов для бренди. Итоговый результат зависит от сырья, режима нагрева, скорости перегонки и разделения фракций.

Можно ли использовать шлем для фруктовых браг?

Да, шлем подходит для перегонки яблочного, грушевого, сливового и другого фруктового сырья. Режим работы необходимо подбирать с учётом особенностей конкретного продукта.

Можно ли установить шлем на ПВК?

Да, если ПВК имеет совместимое соединение 4″, а крышка рассчитана на размеры и массу установленного оборудования.

Для чего нужна термогильза?

Термогильза используется для установки датчика или термометра и контроля температуры в паровой зоне шлема.

Уход за медным шлемом

После использования внутреннюю поверхность необходимо промывать от остатков продукта и конденсата. По мере появления потемнений и продуктов окисления проводится очистка средствами, совместимыми с медью.

Не рекомендуется использовать агрессивные и абразивные составы, способные повредить поверхность или оставить загрязнения внутри парового тракта.

Купить медный шлем «Капля» 40 литров

Чтобы купить медный шлем «Капля» 40 литров, укажите характеристики перегонного куба или ПВК и схему подключения последующего оборудования. NORD STEAM проверит совместимость клампов и согласует комплектацию.

Другие модели представлены в категории «Медные шлемы для дистилляции». Доставка осуществляется по России, Беларуси и другим странам СНГ.