Вискарный медный шлем 23 литра для виски и бурбона

Вискарный медный шлем 23 литра NORD STEAM предназначен для установки в паровой тракт дистилляционного аппарата. Модель ориентирована на перегонку зерновых браг и получение насыщенных дистиллятов для последующего производства виски и бурбона.

Шлем имеет луковичную форму с плавным переходом в конус. Расширенная паровая камера увеличивает площадь контакта паров с медной поверхностью и участвует в пассивном возврате части конденсата. Конкретная интенсивность пассивной дефлегмации зависит от мощности нагрева, температуры стенок, скорости движения пара и всей конфигурации аппарата.

Конструкция изготовлена из меди М1 толщиной 1,5 мм. Базовая модель оснащается посадочным узлом под кламповое соединение 2″. Изготовление присоединений 3″ или 4″ возможно по предварительному согласованию.

Назначение вискарного медного шлема

Модель может использоваться при работе со следующими видами сырья:

• солодовые браги;
• зерновые заторы;
• кукурузное сырьё для дистиллятов под бурбон;
• смешанные зерновые рецептуры;
• другие виды ароматного сырья, для которых важен контакт паров с медью.

Шлем формирует дополнительную медную паровую зону, но не определяет итоговый вкус напитка самостоятельно. Результат также зависит от сырья, подготовки браги, режима перегонки, разделения фракций и последующей выдержки.

Луковичная форма и пассивная дефлегмация

При движении паров через шлем часть тепла передаётся медным стенкам. На более холодных участках может образовываться конденсат, который возвращается в перегонный куб. Такой процесс называют пассивной дефлегмацией или пассивным рефлюксом.

Луковичная геометрия создаёт расширение паровой камеры и увеличивает площадь медной поверхности. При этом степень укрепления и возврата флегмы нельзя определить только по объёму шлема: она зависит от геометрии, нагрева, теплоотдачи и скорости отбора.

Контакт паров с медью

Медь используется в оборудовании для дистилляции благодаря способности взаимодействовать с частью серосодержащих соединений, возникающих при переработке сырья. Для эффективной работы медная поверхность должна содержаться в чистоте и регулярно обслуживаться.

Использование медного шлема не заменяет правильную подготовку сырья и соблюдение режима перегонки, но увеличивает площадь контакта паров с медью в составе аппарата.

Технические характеристики

• Объём: 23 л;
• Материал: медь М1;
• Толщина стенки: 1,5 мм;
• Высота с конусом: около 700 мм;
• Форма: луковичная с плавным конусом;
• Базовое подключение: кламп 2″;
• Подключения по запросу: кламп 3″ или 4″.

Точные присоединительные размеры и итоговая высота проверяются при согласовании заказа, особенно при изготовлении нестандартного варианта.

Комплектация

• медный шлем объёмом 23 л;
• плавный переходной конус;
• посадочный узел под кламповое соединение 2″.

Хомуты, прокладки, переходники и ответные части соединений необходимо согласовать отдельно при заказе.

Совместимость с перегонным кубом и ПВК

Подбор шлема выполняется по присоединению, объёму и конструкции перегонного куба, мощности нагрева, доступной высоте помещения и схеме дальнейшего подключения холодильника или другого оборудования.

Соотношение объёма шлема и куба не следует использовать как единственный критерий совместимости. Перед заказом необходимо проверить диаметр клампа, допустимую нагрузку на крышку и общую высоту собранного аппарата.

Что необходимо уточнить перед заказом

• объём и конструкцию перегонного куба или ПВК;
• размер посадочного соединения;
• мощность нагрева;
• доступную высоту помещения;
• тип перерабатываемого зернового сырья;
• схему подключения холодильника или колонны;
• необходимость изготовления клампа 3″ или 4″.

Подходит ли шлем для производства виски?

Модель предназначена для дистилляции зерновых браг и может использоваться при получении дистиллята для последующего производства виски. Итоговый профиль напитка также зависит от сырья, перегонки, разделения фракций и выдержки.

Можно ли использовать шлем для бурбона?

Шлем может применяться при дистилляции кукурузных и смешанных зерновых браг. Соответствие технологии производства бурбона определяется всей рецептурой и процессом, а не только конструкцией шлема.

Можно ли установить шлем на ПВК?

Да, если ПВК имеет совместимое присоединение, а его крышка рассчитана на массу и высоту установленного оборудования. Перед заказом необходимо проверить кламп и конструкцию опорного узла.

Обслуживание медного шлема

После работы внутреннюю поверхность необходимо промывать от остатков продукта и конденсата. По мере образования потемнений и продуктов окисления проводится очистка средствами, совместимыми с медью.

Не рекомендуется использовать агрессивные или абразивные составы, способные повредить поверхность или оставить загрязнения внутри парового тракта.

Купить вискарный медный шлем 23 литра

Чтобы купить вискарный медный шлем 23 литра, сообщите характеристики перегонного куба или ПВК, необходимый размер клампа и схему подключения. NORD STEAM проверит совместимость оборудования и согласует комплектацию.

Другие модели представлены в категории «Медные шлемы для дистилляции». Доставка осуществляется по России, Беларуси и другим странам СНГ.