Оборудование для производства сыра

Сыроварня 150 литров

от 356 000 ₽
В корзину

Медная сыроварня 200 литров

от 415 000 ₽
В корзину

Сыроварня 300 литров с медной рабочей ёмкостью

от 495 000 ₽
В корзину

Оборудование для производства сыра NORD STEAM

Оборудование для производства сыра NORD STEAM предназначено для фермерских хозяйств, крафтовых сыроварен и небольших молочных производств. В категории представлены профессиональные сыроварни объёмом 150, 200 и 300 литров.

Оборудование изготавливается с применением меди и пищевой нержавеющей стали AISI 304. Комплектация подбирается с учётом объёма перерабатываемого молока, технологии производства, способа нагрева, перемешивания и требуемого уровня автоматизации.

Сыроварни 150, 200 и 300 литров


Сыроварня 150 литров

Компактная модель для небольших фермерских хозяйств и крафтовых производств.


Сыроварня 200 литров

Оборудование для регулярной переработки молока и увеличения объёма производства.


Сыроварня 300 литров

Производительная модель для фермерских предприятий и небольших сыродельных цехов.

Как выбрать оборудование для сыроварни

При выборе профессиональной сыроварни необходимо учитывать не только номинальный объём оборудования, но и фактическую загрузку производства.

  • объём молока, перерабатываемого за один цикл;
  • количество рабочих циклов в смену;
  • виды производимого сыра;
  • рабочий и полный объём ёмкости;
  • тип и мощность нагрева;
  • доступное напряжение электросети;
  • тип мешалки и способ обработки сырного зерна;
  • способ слива сыворотки;
  • необходимый уровень автоматизации.

Для подбора модели рекомендуется указать объём перерабатываемого молока, планируемый ассортимент продукции и доступную электрическую мощность.

Конструкция и комплектация сыроварен

В зависимости от модели и технического задания оборудование для производства сыра может комплектоваться следующими узлами:

  • рабочей ёмкостью;
  • системой нагрева;
  • теплообменной рубашкой;
  • теплоизоляцией корпуса;
  • электрической мешалкой;
  • мотор-редуктором;
  • датчиками температуры;
  • сливными патрубками и запорной арматурой;
  • шкафом управления;
  • опорной конструкцией.

Точная мощность, напряжение, рабочий объём, габариты и состав автоматики определяются выбранной конфигурацией.

Какие операции выполняет сыроварня

В зависимости от установленного оборудования и технологии сыроварня может использоваться для следующих операций:

  • нагрева молока;
  • поддержания заданной температуры;
  • перемешивания продукта;
  • формирования сырного сгустка;
  • обработки сырного зерна;
  • второго нагрева;
  • слива сыворотки;
  • подготовки продукта к формованию и прессованию.

Доступные технологические операции зависят от конструкции мешалки, рабочих органов, нагрева и системы управления.

Изготовление оборудования под заказ

NORD STEAM производит оборудование для сыроварни с учётом требований конкретного предприятия. Возможно изменение объёма, габаритов, системы нагрева, мешалки, сливных узлов, расположения патрубков и состава автоматики.

На стоимость оборудования влияют:

  • объём и конструкция рабочей ёмкости;
  • используемые материалы;
  • тип и мощность нагрева;
  • конструкция перемешивающего устройства;
  • комплектация шкафа управления;
  • дополнительные датчики и опции;
  • индивидуальные изменения конструкции.

После согласования технического задания рассчитываются комплектация, стоимость и срок изготовления.

Видеообзор сыроварни NORD STEAM

В видео показаны общий вид оборудования, конструкция сыроварни и основные рабочие узлы.


Смотреть обзор медной сыроварни NORD STEAM

Частые вопросы

Какой объём выбрать: 150, 200 или 300 литров?

Выбор зависит от объёма молока за один цикл, количества циклов в смену и планируемой производительности. Необходимо учитывать рабочую, а не только полную вместимость оборудования.

Можно ли изменить комплектацию сыроварни?

Да. Возможно изменение нагрева, мешалки, автоматики, сливной арматуры, расположения патрубков, габаритов и других элементов конструкции.

От чего зависит цена оборудования?

Цена зависит от объёма, материалов изготовления, мощности нагрева, типа мешалки, состава автоматики и дополнительных опций.

Осуществляется ли доставка по России и СНГ?

Оборудование поставляется в регионы России и страны СНГ. Стоимость доставки рассчитывается с учётом габаритов, массы и адреса получения.

NORD STEAM изготавливает профессиональные сыроварни под задачи фермерских хозяйств и небольших производств. Для расчёта необходимо указать требуемый объём, планируемую продукцию и условия подключения оборудования.