Вакуумно-выпарная установка для дистилляции 300 литров с GIN-корзиной

 
Цена: от 4 500 000 ₽
Доставка: до 30 дней
Количество:
- +


Вакуумно-выпарная установка 300 литров для дистилляции и ароматных спиртов

Вакуумно-выпарная установка для дистилляции 300 литров с GIN-корзиной от NORD STEAM — это профессиональный комплекс для винокурен, крафтовых производств и технологических участков, где требуется получать ароматные спирты, джин, настойки, виски, бренди, бочковые спирты и авторские напитки.

Установка объединяет варочный котёл с рубашкой и утеплителем, медный шлем, укрепляющую колонну, дефлегматор, кожухотрубный холодильник, доохладитель, GIN-корзину, баки приёма флегмы и фракций, моющие головки, запорную арматуру и вакуумный водокольцевой насос с баком охлаждения.

По назначению это не обычный комплекс для дистилляции 300 литров, а более функциональная вакуумно-выпарная установка для работы с ароматными спиртами, фракциями, ботаникалами и технологическими режимами, где требуется гибкость процесса и расширенная комплектация.

Назначение установки

Вакуумно-выпарная установка применяется для дистилляции зернового, фруктового, ягодного и растительного сырья. Комплекс подходит для производства джина, настоек, ароматизированных спиртов, авторских напитков, виски, бренди, кальвадоса, коньячных спиртов и других крепких напитков.

Наличие GIN-корзины позволяет работать с ботаникалами, травами, специями, ягодами, цитрусовой цедрой и другими ароматическими добавками. Это делает установку удобной для разработки рецептур, тестирования сырья и выпуска напитков с индивидуальным вкусо-ароматическим профилем.

Вакуумная дистилляция и работа с ароматикой

Комплект поставки включает вакуумный водокольцевой насос с баком охлаждения. Вакуумная система может использоваться в технологических схемах, где требуется работа с пониженным давлением, более бережная дистилляция и управление температурными режимами.

Дистилляция под вакуумом актуальна для сырья и компонентов, чувствительных к высокой температуре. Такой подход помогает аккуратнее работать с ароматическими соединениями и расширяет возможности установки при производстве ароматных спиртов, настоек, джина и экспериментальных напитков.

Технические характеристики

  • Объём варочного котла: 300 литров
  • Тип оборудования: вакуумно-выпарная установка для дистилляции
  • Материалы: нержавеющая сталь AISI 304 + медь М1
  • Медный шлем: Ø500 мм, объём 77 литров
  • Колонна укрепляющая: Ø6,5″, 5 этажей
  • Дефлегматор: Ø8″
  • Холодильник кожухотрубный: Ø6,5″, длина 750 мм
  • Доохладитель: Ø3″
  • Люк загрузочный: Ø400 мм
  • Люк выгрузки дробины: 320×230 мм
  • GIN-корзина: с диоптром Ø4″ и сливной магистралью
  • Бак приёма флегмы: 50 литров
  • Бак приёма фракций: 111 литров
  • Вакуумный насос: водокольцевой, с баком охлаждения
  • Масса установки: зависит от комплектации

Комплектация

  • Варочный котёл 300 литров с рубашкой и утеплителем
  • Медный шлем Ø500 мм
  • Медная укрепляющая колонна Ø6,5″ на 5 этажей
  • Дефлегматор Ø8″
  • Кожухотрубный холодильник Ø6,5″, длина 750 мм
  • Доохладитель Ø3″
  • GIN-корзина с диоптром Ø4″ и сливной магистралью
  • Бак приёма флегмы 50 л
  • Бак приёма фракций 111 л
  • Магистрали подачи и отвода воды
  • Смотровое окно Ø4″
  • Сливная магистраль Ø2″ с пробивным краном
  • Моющие головки для котла, шлема, колонны и GIN-корзины
  • Запорная арматура и кламп-соединения
  • Вакуумный водокольцевой насос с баком охлаждения
  • Стол из профильной трубы 50×50 с регулируемыми опорами

Работа с GIN-корзиной

GIN-корзина расширяет возможности установки при производстве джина, настоек, ароматизированных спиртов и авторских напитков. Через корзину можно работать с растительными компонентами: можжевельником, травами, специями, ягодами, фруктовой цедрой и другими ботаникалами.

Такая схема позволяет получать напитки с выраженным ароматическим профилем без установки отдельного оборудования для ароматизации. Комплекс подходит для разработки рецептур, тестовых перегонов, выпуска малых серий и производства напитков с индивидуальной органолептикой.

Режимы и возможности работы

  • Классическая дистилляция — для получения зерновых, фруктовых и ароматных дистиллятов.
  • Работа через укрепляющую колонну — для повышения крепости и более точного управления процессом отбора.
  • Ароматизация через GIN-корзину — для производства джина, настоек и авторских напитков.
  • Работа с фракциями — за счёт баков приёма флегмы и фракций.
  • Вакуумная дистилляция — для технологических режимов с пониженным давлением.
  • Санитарная мойка — за счёт моющих головок для основных узлов комплекса.

Преимущества конструкции

  • Вакуумно-выпарная схема — расширяет технологические возможности установки по сравнению с обычным комплексом для дистилляции.
  • Комплект с вакуумным насосом — установка поставляется с водокольцевым вакуумным насосом и баком охлаждения.
  • GIN-корзина — позволяет производить джин, настойки, ароматизированные спирты и авторские напитки.
  • Медный шлем 77 литров — увеличивает паровую зону и участвует в формировании ароматного профиля продукта.
  • Колонна 6,5″ — позволяет управлять крепостью и стабильностью отбора.
  • Дефлегматор 8″ — обеспечивает регулировку возврата флегмы.
  • Баки приёма флегмы и фракций — упрощают организацию технологического процесса.
  • Моющие головки — облегчают санитарную обработку котла, шлема, колонны и GIN-корзины.
  • Модульная компоновка — в одной установке объединены дистилляция, ароматизация, фракционный сбор, вакуумная система и мойка.

Для каких задач подходит

Вакуумно-выпарная установка для дистилляции 300 литров с GIN-корзиной подходит для производств, которым требуется универсальное оборудование для выпуска нескольких типов напитков. Установка может использоваться для производства джина, настоек, виски, бренди, ароматных спиртов, бочковых спиртов и экспериментальных авторских продуктов.

Такой формат особенно актуален, когда необходимо совместить в одной линии варочный котёл, медный шлем, укрепляющую колонну, GIN-корзину, вакуумный насос, холодильники, ёмкости приёма, санитарную мойку и запорную арматуру.

Проекты под ключ и индивидуальная комплектация

NORD STEAM разрабатывает и производит оборудование для винокурен под задачи заказчика. Установка может быть адаптирована под нужный объём, сырьё, режимы перегонки, требования к автоматизации, вакуумной системе, обвязке, мойке и размещению оборудования на производственной площадке.

По согласованию возможны подбор комплектации, консультации по запуску, гарантия производителя и шеф-монтаж оборудования на объекте заказчика.

Похожие товары

Также вы можете ознакомиться с другими решениями NORD STEAM для дистилляции, вакуумной дистилляции и производства ароматных спиртов: