Оборудование для производства виски на базе медного ПВК 600 литров

 
Цена: от 1 400 000 ₽
Доставка: до 30 дней
Количество:
- +


Оборудование для производства виски на базе медного ПВК 600 литров

Оборудование для производства виски на базе медного ПВК 600 литров от NORD STEAM — это профессиональная установка для получения виски, ароматных спиртов, зерновых и фруктовых дистиллятов, а также напитков под дальнейшую выдержку.

Конструкция построена на медном пароводяном котле рабочим объёмом 600 литров. Внутренняя колба, вискарный шлем, паровой трубопровод и колпачковая колонна выполнены с применением меди, что особенно важно при производстве виски и других ароматных дистиллятов.

Оборудование рассчитано на работу с разными технологическими режимами: классическая дистилляция, укрепление через колпачковую колонну, работа с возвратом флегмы, получение ароматных спиртов и подготовка дистиллята под выдержку.

Назначение оборудования

Установка предназначена для производств, где требуется получить дистиллят с выраженным ароматическим профилем. Основное направление — производство виски, но оборудование также подходит для зерновых, фруктовых и ягодных дистиллятов, бренди, кальвадоса, ароматных спиртов и других напитков под выдержку.

Медная часть установки помогает работать с ароматикой сырья и улучшать качество спиртовой фракции. За счёт колпачковой колонны и дефлегматора оператор может гибко настраивать режим отбора, степень укрепления и характер конечного продукта.

Конструктивное исполнение

В основе установки находится медный ПВК 600 литров с пароводяной рубашкой. Такая схема обеспечивает равномерный нагрев и снижает риск локального перегрева сырья. Это особенно важно при работе с зерновыми и ароматными основами.

Медный вискарный шлем и медный паровой тракт формируют классическую схему для производства напитков под выдержку. Колпачковая колонна позволяет дополнительно управлять флегмовым числом, крепостью и стабильностью отбора.

Технические характеристики

  • Тип оборудования: установка для производства виски и ароматных дистиллятов
  • Базовый аппарат: медный ПВК 600 литров
  • Рабочий объём: 600 литров
  • Внутренняя колба: медь
  • Шлем: медный вискарный шлем, объём около 119 литров
  • Колонна: медная колпачковая колонна 8″
  • Колпачковые этажи: 5 этажей, по 12 колпачков на каждом этаже
  • Дефлегматор: для регулировки возврата флегмы и режима укрепления
  • Холодильник: кожухотрубный, с медными трубками
  • Пароводяная рубашка: равномерный нагрев продукта
  • Материалы: медь и нержавеющая сталь
  • Запорная арматура: полный комплект для подключения и ведения процесса
  • Автоматика: система контроля и управления технологическим процессом
  • Габариты: ориентировочно 3200 × 1600 × 3200 мм

Комплектация

  • Медный ПВК 600 литров с пароводяной рубашкой
  • Внутренняя медная колба
  • Медный вискарный шлем
  • Медный паровой трубопровод
  • Медная колпачковая колонна 8″
  • Дефлегматор
  • Кожухотрубный холодильник
  • Узел отбора и возврата флегмы
  • Загрузочный и выгрузной люки
  • Фальшдно для работы с густым сырьём
  • Мешалка с мотор-редуктором
  • Термодатчики и точки подключения КИПиА
  • Клапаны сброса давления и элементы безопасности
  • Полный комплект запорной арматуры
  • Система автоматики для контроля процесса

Медный ПВК 600 литров

Медный пароводяной котёл объёмом 600 литров используется как основной аппарат установки. Пароводяная рубашка обеспечивает мягкий и равномерный нагрев, а медная внутренняя колба работает в зоне контакта с продуктом и парами.

Такое исполнение подходит для работы с зерновым сырьём, ароматными брагами и спиртосодержащими основами, где важно сохранить профиль исходного продукта и обеспечить стабильность перегонки.

Вискарный шлем и медная колонна

Медный вискарный шлем применяется для формирования паровой зоны и работы с ароматическим профилем дистиллята. Такая компоновка особенно актуальна для производства виски, бренди, кальвадоса и других напитков под выдержку.

Медная колпачковая колонна 8″ позволяет вести процесс не только в режиме классической дистилляции, но и с дополнительным укреплением. Это расширяет возможности оборудования и позволяет получать разные типы спиртов в зависимости от задачи производства.

Режимы работы

Оборудование может использоваться в нескольких технологических режимах. В зависимости от схемы подключения и настроек автоматики установка позволяет работать с прямой дистилляцией, укреплением через колпачковую колонну, возвратом флегмы и получением ароматных спиртов.

Такая гибкость важна для производств, которые выпускают не один тип продукта, а работают с разными напитками, сырьём и рецептурами.

Производство виски и дистиллятов под выдержку

Главная задача данной установки — производство виски и других дистиллятов, где важны медный контакт, контроль фракций и сохранение характера сырья. Медь в шлеме, паровом тракте и колонной части помогает формировать более чистый и выразительный профиль продукта.

Полученный дистиллят может использоваться для дальнейшей выдержки, купажирования, работы с ароматными спиртами и создания напитков с индивидуальным вкусом.

Преимущества оборудования

  • Ориентация на производство виски — конструкция подходит для зерновых дистиллятов и напитков под выдержку.
  • Медная внутренняя колба — контакт продукта и паров с медью в ключевых зонах процесса.
  • Пароводяная рубашка — мягкий нагрев без локального перегрева сырья.
  • Вискарный шлем — классический элемент оборудования для ароматных дистиллятов.
  • Медная колпачковая колонна — возможность укрепления и более точной работы с фракциями.
  • Дефлегматор — управление возвратом флегмы и режимом колонны.
  • Кожухотрубный холодильник — стабильная конденсация паров на производительной установке.
  • Полная запорная арматура — удобство подключения и эксплуатации.
  • Автоматика — контроль технологического процесса и стабильность повторяемых режимов.

Для каких производств подходит

Оборудование для производства виски на базе медного ПВК 600 литров подходит для винокурен, производств ароматных спиртов, дистилляционных цехов, экспериментальных площадок и предприятий, которые работают с зерновыми, фруктовыми и ягодными дистиллятами.

Установка может использоваться как основа для производства виски, бренди, кальвадоса, фруктовых дистиллятов, ароматных спиртов и других продуктов, где требуется сочетание медного котла, вискарного шлема и колонной части.

Индивидуальное изготовление

NORD STEAM производит оборудование для винокурен и дистилляционных производств под задачи заказчика. Конструкция может быть адаптирована под требуемую производительность, тип сырья, режимы работы, систему нагрева, автоматику, высоту помещения и схему подключения на объекте.

По согласованию возможны подбор комплектации, изготовление под проект, гарантия производителя, консультации по запуску и шеф-монтаж оборудования на производственной площадке заказчика.

Похожие решения