Медный комплекс для винокурни 400 литров под ключ

 
Цена: от 1 350 000 ₽
Доставка: до 30 дней
Количество:
- +


Медный комплекс для винокурни 400 литров под ключ

Медный комплекс для винокурни 400 литров под ключ от NORD STEAM — это готовое производственное решение для получения ароматных спиртов, виски, бренди, кальвадоса, зерновых, фруктовых и бочковых дистиллятов.

Комплекс построен на базе котла 400 литров и оснащён медным паровым трактом: вискарным медным шлемом, медной колпачковой колонной, дефлегматором, медным кожухотрубным холодильником и спиртовым фонарём/попугаем для оперативного контроля спиртуозности в процессе работы.

В отличие от стандартного ПВК, данная установка позиционируется как полноценный комплекс для винокурни. Она объединяет основные узлы для перегонки, работы с ароматными спиртами, санитарной мойки, перемешивания, подключения к коммуникациям и контроля процесса.

Назначение комплекса

Комплекс предназначен для производств, которым требуется гибкое оборудование для выпуска разных типов дистиллятов. Установка подходит для работы с зерновым, фруктовым, ягодным и другим сырьём, а также для производства ароматных спиртов под выдержку в бочке.

Медный паровой тракт важен при производстве напитков с выраженным ароматическим профилем. Контакт паров с медью помогает работать с сернистыми соединениями и положительно влияет на органолептику конечного продукта.

Конструктивные особенности

  • Объём котла: 400 литров
  • Тип оборудования: комплекс для винокурни под ключ
  • Материалы: нержавеющая сталь AISI 304 и медь
  • Паровой тракт: контакт паров с медью
  • Шлем: вискарный медный шлем
  • Колонна: медная колпачковая колонна
  • Дефлегматор: для регулирования режима работы и парового отбора
  • Холодильник: медный кожухотрубный холодильник
  • Контроль спиртуозности: спиртовой фонарь / попугай
  • Внутреннее оснащение: фальшдно
  • Перемешивание: двигатель мешалки
  • Мойка: CIP-мойка и моющие головки
  • Обвязка: запорная арматура, коллекторы и точки подключения
  • Монтаж: установка на раме

Комплектация

  • Котёл 400 литров
  • Фальшдно
  • Запорная арматура
  • Двигатель мешалки
  • Вискарный медный шлем
  • Медная колпачковая колонна
  • Дефлегматор для работы с паровым отбором
  • Медный кожухотрубный холодильник
  • Спиртовой фонарь / попугай
  • CIP-мойка
  • Моющие головки
  • Рама
  • Коллекторы и точки подключения

Медный паровой тракт

Один из ключевых элементов комплекса — медный паровой тракт. В процессе перегонки пары продукта контактируют с медью, что особенно важно при производстве виски, бренди, кальвадоса, зерновых и фруктовых дистиллятов.

Вискарный медный шлем формирует паровую зону и помогает сохранить характер сырья. Медная колпачковая колонна позволяет управлять процессом укрепления и получать стабильный результат при производстве ароматных спиртов.

Колпачковая колонна и дефлегматор

Медная колпачковая колонна используется для более точного управления процессом перегонки. Такая конструкция позволяет работать с укреплением продукта, стабильностью отбора и сохранением ароматического профиля.

Дефлегматор применяется для регулирования режима работы колонны и организации парового отбора. Это расширяет технологические возможности комплекса и позволяет адаптировать процесс под разные типы сырья и целевой продукт.

Холодильник и контроль спиртуозности

Комплекс оснащён медным кожухотрубным холодильником для конденсации паров и стабильного охлаждения продукта. После холодильника установлен спиртовой фонарь, он же попугай, который позволяет оперативно контролировать спиртуозность в процессе работы.

Такой узел удобен для оператора: контроль крепости выполняется непосредственно во время отбора, без необходимости останавливать процесс.

CIP-мойка и санитарная обработка

Для удобства обслуживания комплекс оснащён CIP-мойкой и моющими головками. Это упрощает санитарную обработку котла, колонны, шлема и других узлов после работы с разными типами сырья.

CIP-мойка особенно важна для производств, где оборудование используется регулярно и требуется быстро переходить между разными технологическими задачами.

Гибкость производства

Комплекс подходит для разных производственных сценариев: перегонка зерновых браг, фруктовых браг, получение ароматных спиртов, работа с дистиллятами под бочку, выпуск виски, бренди, кальвадоса и других напитков.

Наличие мешалки, фальшдна, медной колонны, дефлегматора, холодильника, спиртового фонаря, CIP-мойки и запорной арматуры делает установку гибким решением для винокурни, которой требуется не отдельный аппарат, а полноценный комплекс под производственные задачи.

Преимущества комплекса

  • Готовое решение под ключ — основные узлы собраны в единую технологическую линию.
  • Медный контакт паров — важен для ароматных спиртов и напитков под выдержку.
  • Вискарный медный шлем — подходит для работы с зерновыми и фруктовыми дистиллятами.
  • Медная колпачковая колонна — даёт возможность управлять укреплением и стабильностью отбора.
  • Паровой отбор — расширяет технологические режимы работы.
  • Медный кожухотрубный холодильник — обеспечивает стабильную конденсацию продукта.
  • Спиртовой фонарь / попугай — позволяет контролировать спиртуозность в процессе отбора.
  • CIP-мойка — ускоряет санитарную обработку оборудования.
  • Мешалка и фальшдно — расширяют возможности работы с сырьём.
  • Рама и точки подключения — упрощают монтаж и интеграцию на производстве.

Для каких производств подходит

Медный комплекс для винокурни 400 литров под ключ подходит для небольших и средних производств, развивающихся винокурен, экспериментальных производственных площадок и проектов, где требуется профессиональное оборудование для выпуска ароматных дистиллятов.

Установка может использоваться для производства виски, бренди, кальвадоса, зерновых и фруктовых дистиллятов, ароматных спиртов и напитков под выдержку.

Индивидуальное изготовление и запуск

NORD STEAM проектирует и производит оборудование для винокурен с учётом задач заказчика. Комплекс может быть адаптирован под нужную производительность, сырьё, режимы работы, автоматизацию, размещение оборудования, требования к мойке и подключению к коммуникациям.

По согласованию возможны подбор комплектации, изготовление оборудования под проект, консультации по запуску, гарантия производителя и шеф-монтаж на объекте заказчика.

Похожие решения