Медный аламбик 60 литров с пароводяной рубашкой

 

Цена: 218 600 ₽от 211 700 ₽

Доставка: до 30 дней

Количество:

- +

В корзинуПерейти в корзину

Медный аламбик с пароводяной рубашкой для равномерного нагрева

Медный аламбик 60 литров с пароводяной рубашкой — дистилляционный аппарат для получения ароматных спиртов, фруктовых дистиллятов, бренди, настоек и экстрактов. Это не обычный аламбик прямого нагрева: куб оснащён пароводяной рубашкой, за счёт которой тепло передаётся сырью более мягко и равномерно.

Пароводяной нагрев снижает риск локального перегрева и пригорания сырья. Это особенно важно при работе с густыми брагами, фруктовым, ягодным, растительным и ароматическим сырьём, где пригорание может испортить вкус, запах и общий профиль готового продукта.

Чем отличается пароводяная рубашка от прямого нагрева

При прямом нагреве тепло передаётся непосредственно на дно куба. В местах контакта с источником тепла может возникать локальный перегрев, особенно если сырьё густое или содержит твёрдые включения.

В аппарате с пароводяной рубашкой нагрев идёт через теплоноситель. Это даёт более стабильный температурный режим, уменьшает риск пригорания и позволяет аккуратнее работать с сырьём, чувствительным к перегреву.

Для каких задач подходит аламбик 60 литров

• получение ароматных спиртов по классической схеме медного аламбика;
• дистилляция фруктового, ягодного и растительного сырья;
• работа с густыми брагами и сырьём, склонным к пригоранию;
• производство бренди, фруктовых дистиллятов, настоек и экстрактов;
• крафтовая дистилляция небольших производственных партий;
• тестирование рецептур перед переходом на больший объём.

Аппарат сохраняет классическую схему медного аламбика: перегонный куб, медный шлем, переход на холодильник и получение ароматного дистиллята. При этом пароводяная рубашка делает нагрев более контролируемым и безопасным для сырья.

Технические характеристики

• Рабочий объём: 60 литров
• Высота: 900 мм
• Ширина: 550 мм
• Толщина стенки: 2 мм
• Материал: медь
• Тип нагрева: пароводяная рубашка
• Цена: 211 700 ₽

Комплектация медного аламбика 60 литров

• перегонный куб на 60 литров;
• пароводяная рубашка для равномерного нагрева;
• медный шлем с конусом 15 литров;
• полный комплект запорной арматуры;
• группа безопасности;
• датчик температуры в рубашке;
• датчик давления в рубашке;
• выход под ТЭН;
• сливная магистраль.

Преимущества модели с пароводяной рубашкой

• Более равномерный нагрев. Тепло передаётся через рубашку, а не только через участок прямого контакта с источником нагрева.
• Снижение риска пригорания. Аппарат лучше подходит для густого, фруктового, ягодного и растительного сырья.
• Сохранение ароматического профиля. Медь помогает работать с продуктами, где важны вкус, аромат и мягкость дистиллята.
• Расширенная комплектация. В стоимость входят медный шлем с конусом 15 л и комплект запорной арматуры.
• Контроль процесса. В конструкции предусмотрены датчики температуры и давления в рубашке.

Кому подходит медный аламбик 60 литров

Медный аламбик 60 литров с пароводяной рубашкой подойдёт для крафтовых задач, небольших производственных партий и работы с сырьём, где нежелателен прямой агрессивный нагрев. Это решение для тех, кому важны аромат продукта, равномерность нагрева и снижение риска пригорания.

По объёму эта модель находится между компактными аламбиками 15–35 литров и более крупными производственными аппаратами. Поэтому её удобно использовать как переходный вариант для регулярной дистилляции, когда требуется уже не минимальная загрузка, но ещё не полноценный промышленный объём.

Также можно рассмотреть

• Медный аламбик 35 литров для дистилляции — более компактная модель для малых партий, бренди, настоек и фруктовых дистиллятов.
• Медный пароводяной котёл ПВК 120 литров — вариант для перехода к большему объёму и производственной дистилляции.
• Автоматика для ректификации 6 кВт 220 В — решение для управления нагревом и контроля процесса.

Вопросы по медному аламбику 60 литров