Сыроварня 300 литров с медной рабочей ёмкостью

 
Цена: от 495 000 ₽
Доставка: до 30 дней
Количество:
- +


Сыроварня 300 литров для производства сыра

Сыроварня 300 литров NORD STEAM предназначена для фермерских хозяйств, крафтовых сыроварен и небольших предприятий по переработке молока. Оборудование применяется для нагрева молока, поддержания технологической температуры, перемешивания продукта и обработки сырного зерна.

Рабочая ёмкость сыроварни изготовлена из меди, наружные элементы конструкции — из нержавеющей стали. Модель объёмом 300 литров рассчитана на увеличенную загрузку по сравнению с сыроварнями 150 и 200 литров и подходит для регулярной работы небольшого сыродельного производства.

Конструкция, система нагрева, мешалка, сливные узлы и управление подбираются с учётом технологии заказчика, доступных инженерных коммуникаций и условий производственного помещения.

Характеристики сыроварни 300 литров

  • Объём модели — 300 литров
  • Рабочая ёмкость — медная
  • Наружные элементы — нержавеющая сталь
  • Перемешивание — механическая мешалка
  • Нагрев — определяется выбранной конфигурацией
  • Управление — подбирается под комплектацию оборудования
  • Исполнение — стандартное или по техническому заданию
  • Стоимость — от 495 000 ₽

Комплектация сыроварни

  • медная рабочая ёмкость;
  • рубашка и наружная обшивка из нержавеющей стали;
  • мешалка с электроприводом;
  • система нагрева в выбранном исполнении;
  • сливные патрубки;
  • комплект запорной арматуры;
  • опорная конструкция;
  • элементы управления оборудованием.

Точный состав поставки определяется после согласования способа нагрева, требований к мешалке, сливным узлам и автоматизации.

Преимущества модели 300 литров

  • увеличенный объём для регулярной переработки молока;
  • медная рабочая часть оборудования;
  • применение нержавеющей стали в наружной конструкции;
  • механизированное перемешивание продукта;
  • возможность подбора системы нагрева;
  • адаптация конструкции под производственное помещение;
  • изготовление по техническому заданию заказчика.
Для каких производств подходит сыроварня 300 литров

Модель подходит для фермерских хозяйств, небольших молочных цехов, крафтовых сыроварен и ресторанных производств, которым требуется перерабатывать увеличенный объём молока за один цикл.

По сравнению с моделями 150 и 200 литров сыроварня 300 литров позволяет увеличить загрузку оборудования без перехода к крупной промышленной линии.

Какие операции можно выполнять

В зависимости от комплектации оборудование может использоваться для следующих технологических операций:

  • нагрева молока;
  • поддержания заданной температуры;
  • внесения заквасок и ферментов;
  • формирования сырного сгустка;
  • перемешивания сырного зерна;
  • второго нагрева;
  • слива сыворотки;
  • подготовки продукта к формованию и прессованию.

Фактический набор операций зависит от конструкции мешалки, рабочих органов, системы нагрева и управления.

Система нагрева сыроварни

Система нагрева подбирается под условия конкретного производства. Возможность применения электрических ТЭНов, пара, горячей воды или другого теплоносителя определяется при разработке технического задания.

Мощность нагрева, напряжение подключения, конструкция рубашки и параметры автоматики согласовываются перед изготовлением.

Мешалка и обработка сырного зерна

Сыроварня комплектуется механической мешалкой для перемешивания продукта в процессе нагрева и обработки сырного зерна.

Тип рабочих органов, мощность привода, диапазон оборотов, регулировка скорости и наличие реверса определяются выбранным исполнением.

Изготовление по техническому заданию

При заказе сыроварни можно согласовать:

  • рабочий и полный объём оборудования;
  • тип и мощность нагрева;
  • напряжение подключения;
  • конструкцию мешалки;
  • состав системы управления;
  • количество и диаметры сливов;
  • расположение запорной арматуры;
  • габариты и компоновку оборудования;
  • дополнительные технологические узлы.

Итоговая цена зависит от выбранной комплектации и индивидуальных изменений конструкции.

Купить сыроварню 300 литров

Стоимость сыроварни в базовом исполнении составляет от 495 000 ₽. Для подготовки точного расчёта необходимо указать объём перерабатываемого молока, планируемый ассортимент продукции, способ нагрева и требования к комплектации.

Оборудование изготавливается под задачи заказчика и поставляется в регионы России и страны СНГ.

Другие модели: оборудование для производства сыра NORD STEAM, сыроварня 150 литров и медная сыроварня 200 литров.