Сыроварня 150 литров

 
Цена: от 356 000 ₽
Доставка: до 30 дней
Количество:
- +


Сыроварня 150 литров с медной рабочей ёмкостью

Сыроварня 150 литров NORD STEAM предназначена для фермерских хозяйств, крафтовых сыроварен и небольших производств продуктов из молока. Оборудование используется для нагрева молока, перемешивания продукта, формирования сырного сгустка и обработки сырного зерна.

Рабочая ёмкость полностью изготовлена из меди. Рубашка и наружная обшивка выполнены из нержавеющей стали. Рабочий объём сыроварни составляет 150 литров, полный объём — около 170 литров.

Конструкция может быть изготовлена под электрический, паровой, газовый или другой согласованный способ нагрева. Комплектация и параметры подключения подбираются с учётом технологии производства и условий эксплуатации.

Технические характеристики сыроварни 150 литров

  • Рабочий объём — 150 литров
  • Полный объём — около 170 литров
  • Рабочая ёмкость — полностью медная
  • Рубашка — нержавеющая сталь
  • Наружная обшивка — нержавеющая сталь
  • Мощность привода мешалки — 0,37 кВт
  • Управление мешалкой — плавный запуск и остановка, регулировка оборотов, реверс
  • Диаметр сливов — 1,5–2 дюйма в зависимости от исполнения
  • Тип нагрева — электрический, паровой, газовый или по техническому заданию

Комплектация сыроварни

  • медная рабочая ёмкость;
  • рубашка и наружная обшивка из нержавеющей стали;
  • мешалка;
  • электропривод мощностью 0,37 кВт;
  • система управления приводом мешалки;
  • сливные патрубки;
  • комплект запорной арматуры;
  • опорная конструкция.

Сыроварня поставляется в собранном виде. Система нагрева и дополнительные элементы определяются выбранной конфигурацией.

Преимущества сыроварни 150 литров

  • полностью медная рабочая часть;
  • рабочий объём 150 литров для небольшого производства;
  • регулируемая скорость перемешивания;
  • плавный запуск и остановка двигателя;
  • реверс направления вращения мешалки;
  • несколько вариантов нагрева;
  • возможность изменения конструкции под заказ;
  • поставка с комплектом запорной арматуры.
Варианты нагрева сыроварни

Оборудование может быть изготовлено под разные источники нагрева:

  • электрические ТЭНы;
  • пар;
  • газовый источник нагрева;
  • горячую воду или другой согласованный теплоноситель.

Конструкция рубашки, мощность нагрева, напряжение и параметры подключения определяются при согласовании технического задания.

Мешалка и управление двигателем

Сыроварня комплектуется мешалкой с электроприводом мощностью 0,37 кВт. Управление двигателем предусматривает:

  • плавный запуск;
  • плавную остановку;
  • регулировку частоты и скорости вращения;
  • реверс направления вращения.

Изменение скорости позволяет подобрать режим перемешивания для разных этапов технологического процесса.

Изготовление по техническому заданию

Конструкция сыроварни может быть изменена под требования конкретного производства. При согласовании заказа можно определить:

  • тип и мощность нагрева;
  • напряжение подключения;
  • конструкцию рубашки;
  • тип мешалки;
  • диаметры сливных патрубков;
  • расположение запорной арматуры;
  • состав системы управления;
  • габариты и компоновку оборудования.

Итоговая стоимость зависит от выбранного способа нагрева, комплектации и индивидуальных изменений конструкции.

Для каких производств подходит оборудование

Сыроварня 150 литров может использоваться в фермерских хозяйствах, небольших сыродельных цехах, крафтовых сыроварнях, ресторанных производствах и других предприятиях, перерабатывающих молоко.

Возможность изготовления конкретных видов сыра зависит от рецептуры, состава оборудования, рабочих органов мешалки и организации технологического процесса.

Видеообзор медной сыроварни NORD STEAM

В видео представлены общий вид оборудования, конструкция сыроварни и основные рабочие узлы.

Смотреть обзор медной сыроварни NORD STEAM

Купить сыроварню 150 литров

Стоимость сыроварни в базовом исполнении составляет от 356 000 ₽. Для точного расчёта необходимо указать предпочтительный способ нагрева, доступные параметры подключения и требования к комплектации.

Оборудование изготавливается под задачи заказчика и поставляется по России и странам СНГ.

Другие модели: оборудование для производства сыра NORD STEAM и медная сыроварня 200 литров.