Ёмкость для брожения 300 литров из нержавеющей стали

 
Цена: 190 000 ₽от 160 000 ₽
Доставка: до 30 дней
Количество:
- +


Ёмкость для брожения 300 литров с рубашкой охлаждения

Ёмкость для брожения 300 литров из нержавеющей стали NORD STEAM — профессиональное оборудование для контролируемой ферментации пива, вина, браги, сидра, кваса и других напитков. Модель подходит для мини-пивоварен, виноделен, дистилляционных производств и небольших пищевых цехов.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм. Рубашка охлаждения позволяет подключить ёмкость к внешнему контуру и поддерживать требуемый температурный режим брожения. Сферическое дно со сливом 2″ облегчает выгрузку продукта и санитарную обработку оборудования.

Преимущества профессиональной бродильной ёмкости

  • Объём 300 литров — подходит для небольших и средних производственных партий.
  • Нержавеющая сталь AISI 304 — устойчива к коррозии и регулярной санитарной обработке.
  • Толщина стенок 2 мм — обеспечивает жёсткость и надёжность конструкции.
  • Рубашка охлаждения — предназначена для подключения внешнего контура воды или другого согласованного теплоносителя.
  • Сферическое дно — направляет продукт к нижнему сливу и упрощает мойку ёмкости.
  • Сливное соединение 2″ — обеспечивает удобное подключение пищевой арматуры.
  • Люк ДУ400 — обеспечивает доступ для загрузки, осмотра и обслуживания внутренней поверхности.
  • Регулируемые опоры — позволяют устойчиво установить и выровнять оборудование.
Технические характеристики ёмкости 300 литров
Объём 300 литров
Материал Нержавеющая сталь AISI 304
Толщина стенок 2 мм
Толщина рубашки охлаждения 0,8 мм
Исполнение дна Сферическое
Нижний выход Кламповое соединение 2″
Верхняя крышка Сферическая, с загрузочным люком ДУ400
Подключение гидрозатвора Кламповое соединение 2″
Опоры С регулируемыми ножками
Стандартная комплектация
  • ёмкость из нержавеющей стали объёмом 300 л;
  • загрузочный люк ДУ400;
  • рубашка охлаждения;
  • кламповый патрубок для подключения гидрозатвора;
  • сливной кран 2″;
  • опоры с регулируемыми ножками.

Фактическая комплектация и наличие дополнительной арматуры уточняются при оформлении заказа.

Варианты изготовления под заказ

NORD STEAM производит профессиональные ёмкости для брожения по стандартной конструкции и по индивидуальному техническому заданию. Конфигурация подбирается с учётом продукта, объёма партии, температурного режима и технологической схемы заказчика.

По согласованию возможно изменение следующих параметров:

  • объём и габариты ёмкости;
  • расположение и количество технологических патрубков;
  • тип, площадь и расположение зон рубашки охлаждения;
  • торосферическое или конусное исполнение дна;
  • размер загрузочного люка и сливного соединения;
  • установка термогильзы, датчика температуры и пробоотборника;
  • подключение гидрозатвора, дополнительной арматуры и автоматики;
  • установка теплоизоляции и оборудования для санитарной мойки — при технической возможности;
  • исполнение опор под особенности помещения и технологической линии.

Перед изготовлением согласовываются конструкция, подключения, комплектация, стоимость и срок производства.

Применение ёмкости

Нержавеющая ёмкость 300 литров может использоваться для брожения:

  • пивного сусла;
  • виноградного и плодово-ягодного сусла;
  • зерновой, сахарной и фруктовой браги;
  • сидра, медовухи и кваса;
  • других пищевых продуктов, если их свойства соответствуют материалам и конструкции оборудования.

Рекомендуемый уровень заполнения зависит от продукта, активности брожения и пенообразования. Рабочую загрузку необходимо определять с учётом конкретной технологии.

Чем эта ёмкость отличается от ЦКТ 300 литров?

Данная модель в стандартном исполнении имеет сферическое дно. Цилиндро-конический танк оснащается конусным дном, которое удобнее для направленного сбора и удаления дрожжевого осадка.

Выбор конструкции зависит от продукта, технологии брожения, необходимости дображивания и способа удаления осадка. Для процессов, где требуется конусное дно, можно рассмотреть ЦКТ 300 литров или заказать индивидуальное исполнение.

Частые вопросы

Можно ли подключить рубашку охлаждения к чиллеру?

Да, рубашка может подключаться к внешнему холодильному контуру. Параметры чиллера, теплоносителя, давления и расхода необходимо согласовать с характеристиками конкретной рубашки.

Можно ли изменить конструкцию рубашки?

Да. Площадь, расположение зон, количество подключений и тип исполнения рубашки могут быть изменены при индивидуальном проектировании ёмкости.

Можно ли заказать ёмкость с конусным дном?

Да. Под заказ возможно изготовление ёмкости с торосферическим или конусным дном. Конструкция выбирается с учётом продукта и технологического процесса.

Входит ли гидрозатвор в комплект?

В стандартном описании указан кламповый патрубок 2″ для его подключения. Наличие самого гидрозатвора необходимо уточнять при согласовании комплектации.

Какой рабочий объём у ёмкости?

Заявленный объём модели составляет 300 литров. Рекомендуемая загрузка зависит от продукта, интенсивности брожения и необходимого свободного пространства над продуктом.

Можно ли изготовить ёмкость по индивидуальному проекту?

Да. Возможно изменение объёма, дна, рубашки, патрубков, опор и дополнительного оснащения. Перед производством согласовывается техническое задание.

Наличие, изготовление, доставка и гарантия

Готовая ёмкость может быть поставлена из наличия, если требуемая комплектация доступна. В остальных случаях оборудование изготавливается под заказ. Ориентировочный срок производства — до 30 дней после согласования технического задания и комплектации.

Гарантия на оборудование составляет 12 месяцев. Доставка выполняется по России и странам СНГ в защитной транспортной упаковке. Точный срок и стоимость доставки рассчитываются отдельно.

Другие модели представлены в разделе «Ёмкости для брожения из нержавеющей стали».