Цилиндро-конический танк (ЦКТ) 300 литров

 
Цена: 243 600 ₽от 225 750 ₽
Доставка: до 30 дней
Количество:
- +


ЦКТ 300 литров для брожения и дображивания

Цилиндро-конический танк (ЦКТ) 300 литров NORD STEAM — производственная ёмкость из нержавеющей стали AISI 304 для контролируемого брожения, дображивания, созревания, хранения и карбонизации напитков. Модель рассчитана на рабочую загрузку 300 литров и подходит для небольших пивоварен, экспериментальных партий и расширения действующего производства.

Коническое дно позволяет собирать и удалять дрожжевой осадок без перелива всего объёма продукта. Двухзонная рубашка охлаждения, теплоизоляция, температурный датчик и регулирующая арматура обеспечивают управление температурным режимом на разных этапах производства.

Технические характеристики ЦКТ 300 литров

  • Рабочий объём: 300 л
  • Полный геометрический объём: 397 л
  • Высота: 1800 мм
  • Диаметр: 800 мм
  • Материал: нержавеющая сталь AISI 304
  • Толщина стенок: 2 мм
  • Толщина дна и крышки: 2–3 мм
  • Загрузочный люк: 300 мм
  • Подключение температурного датчика: ниппель 1,5 дюйма
  • Охлаждение: двухзонная рубашка на цилиндрической части и конусе
  • Хладоноситель: вода или раствор пропиленгликоля
  • Санитарная обработка: моющая головка CIP
  • Работа под давлением: согласно паспорту и согласованной конфигурации

Комплектация ЦКТ 300 литров

  • цилиндро-конический танк из нержавеющей стали AISI 304;
  • верхняя рубашка охлаждения цилиндрической части;
  • нижняя рубашка охлаждения конуса;
  • теплоизоляция и наружная облицовка;
  • моющая головка CIP;
  • шпунт-аппарат;
  • пробоотборный кран;
  • температурный датчик или гильза для его установки;
  • сливная и дрожжевая арматура;
  • патрубки подачи и отвода хладоносителя;
  • необходимая запорная и предохранительная арматура согласно спецификации;
  • регулируемые опоры.
Двухзонное охлаждение ЦКТ

ЦКТ 300 литров оснащается двумя отдельными зонами охлаждения. Верхняя рубашка расположена на цилиндрической части корпуса, нижняя — на конусе. Такое исполнение позволяет управлять температурой продукта и поддерживать требуемый режим брожения и дображивания.

В качестве хладоносителя применяется вода или раствор пропиленгликоля. Температура, расход, способ подключения и параметры внешней системы охлаждения определяются с учётом продукта, помещения и производственного цикла.

Работа под давлением и карбонизация

Конструкция ЦКТ предусматривает возможность брожения и дображивания под давлением, а также естественной или принудительной карбонизации напитка. Шпунт-аппарат используется для регулирования давления внутри танка.

Точное рабочее и испытательное давление указывается в паспорте конкретного изделия. Эксплуатация под давлением допускается только в пределах паспортных значений и при исправной предохранительной арматуре.

Для каких продуктов подходит ЦКТ 300 л

Основное назначение модели — использование в качестве ЦКТ для пива на небольших и ремесленных пивоварнях. При соответствии технологического режима и материалов оборудования танк также может применяться для производства сидра, кваса, медовухи и других ферментированных напитков.

Модель подходит для небольших партий, отработки рецептуры, выпуска сезонных продуктов и организации нескольких отдельных контуров брожения.

CIP-мойка и санитарная обработка

Моющая головка CIP обеспечивает распределение моющего раствора по внутренней поверхности танка. Коническое дно способствует полному сливу продукта, осадка и моющих растворов.

Параметры CIP-мойки — тип раствора, температура, продолжительность, расход и давление — определяются технологическим регламентом предприятия и характеристиками установленного моечного оборудования.

Индивидуальная комплектация и автоматизация

ЦКТ 300 литров может быть изготовлен с индивидуальным расположением люка, патрубков, арматуры и подключений. Дополнительно возможна комплектация системой автоматического контроля температуры, электромагнитными клапанами, коллектором охлаждения и чиллером.

Для расчёта необходимо сообщить тип продукта, объём одной варки, количество варок в сутки, продолжительность цикла, требуемое давление, температурный график и условия размещения оборудования.

Документы, монтаж и пусконаладка

Оборудование комплектуется паспортом и предусмотренными для конкретного исполнения сертификатами соответствия. NORD STEAM выполняет доставку, монтаж и пусконаладочные работы по согласованному техническому заданию.

Перед изготовлением согласовываются конструкция, комплектация, расположение подключений, рабочие параметры, стоимость и срок производства.

Как купить ЦКТ 300 литров

Чтобы купить ЦКТ 300 литров, отправьте техническое задание или сообщите основные параметры производства. Мы рассчитаем комплектацию, подготовим предложение и согласуем конструкцию оборудования перед изготовлением.

Посмотрите все цилиндро-конические танки NORD STEAM или сравните эту модель с ЦКТ 500 литров.