Автоматика для пивоварни 220 В — затирание и температурные паузы

Автоматика для пивоварни 220 В NORD STEAM предназначена для управления нагревом в процессах затирания, варки сусла, подготовки браги и других технологических задачах, где важно точно соблюдать температуру, время выхода на режим и время выдержки.

Блок управляет нагревом через электрические ТЭНы, позволяет работать по программам технолога, задавать температурные паузы и регулировать мощность в ручном или автоматическом режиме. Это решение подходит для пивоваренного оборудования, варочных ёмкостей, ПВК и дистилляционных установок, где требуется стабильный нагрев без управления мешалкой, насосом или мотор-редуктором.

Управление нагревом, ТЭНами и температурными режимами

Основная задача блока — управлять нагревом содержимого ёмкости через ТЭНы. Оператор может задать необходимую температуру, время выхода на заданный режим и время удержания температуры. Это позволяет точнее вести процесс затирания, варки сусла или подготовки браги.

• управление нагревом через ТЭНы;
• выставление нужной температуры по рецепту;
• настройка времени роста температуры;
• настройка времени выдержки;
• регулировка мощности в ручном режиме;
• регулировка мощности в автоматическом режиме;
• контроль параметров нагрева в процессе работы.

Программы технолога и температурные паузы

В блоке предусмотрены 3 программы технолога. В каждой программе можно установить до 5 температурных пауз. Для каждой паузы задаются уставка температуры, время роста и время выдержки.

Такая логика подходит для процессов, где требуется повторяемость: затирание, работа с суслом, нагрев сырья, подготовка браги и другие режимы, в которых важно соблюдать последовательность температурных этапов.

• до 3 программ технолога;
• до 5 температурных пауз в каждой программе;
• уставка температуры для каждого этапа;
• время роста до заданной температуры;
• время выдержки на паузе;
• повторяемость технологического процесса.

Индикатор параметров работы

Встроенный цифровой индикатор отображает текущие параметры работы оборудования. Оператор может контролировать измеряемые значения и видеть основные электрические параметры в процессе нагрева.

• текущие значения параметров;
• ток;
• мощность;
• напряжение;
• расход электроэнергии в кВт·ч.

Комплектация блока управления

Автоматика поставляется как готовый блок управления для подключения к оборудованию. Корпус изготавливается из нержавеющей стали. Силовая часть оснащается охлаждением, а для безопасной работы предусмотрены автоматические выключатели и заземление.

• программный регулятор ТРМ251 фирмы OWEN;
• индикатор параметров работы;
• четыре автоматических выключателя;
• заземление корпуса пароводяного котла;
• ТЭН для нагрева;
• два вентилятора охлаждения;
• датчик температуры фирмы OWEN;
• корпус из нержавеющей стали.

Технические характеристики

• напряжение питания: 220 В;
• мощность базового исполнения: от 3 до 9 кВт;
• корпус: нержавеющая сталь;
• степень защиты со стороны лицевой панели: IP55;
• масса прибора: не более 9 кг;
• рабочая температура окружающего воздуха: от 0 °C до +50 °C;
• относительная влажность воздуха: не более 80% при 35 °C без конденсации влаги.

Мощность и комплектация могут быть адаптированы под задачу. Перед изготовлением уточняются параметры оборудования, мощность нагрева, схема подключения и требуемый алгоритм работы.

Для каких задач подходит

Блок управления можно использовать в процессах, где требуется управление нагревом, температурными паузами и повторяемыми режимами работы. Основной сценарий — пивоваренные и смежные технологические процессы, связанные с нагревом сырья и выдержкой температуры.

• автоматика для пивоварни;
• затирание;
• варка сусла;
• подготовка браги;
• работа с ПВК;
• управление варочным порядком;
• нагрев сырья;
• дистилляционные процессы с управлением нагревом;
• технологические ёмкости с электрическими ТЭНами.

Чем отличается от базовой автоматики ПВК

Базовая автоматика ПВК ориентирована на управление нагревом пароводяного котла. Эта карточка дополнительно раскрыта под пивоваренные задачи: затирание, работу по рецептам, температурные паузы, варку сусла и подготовку браги.

При этом блок не является автоматикой для ректификации и не управляет отбором, клапанами или ректификационной колонной. Также в данной версии нет управления мешалкой, насосом или мотор-редуктором через частотный преобразователь.

Что нужно указать для подбора

Чтобы подобрать автоматику для пивоварни или варочной ёмкости, нужно заранее определить параметры оборудования и требуемый режим работы.

• тип оборудования: ПВК, варочная ёмкость, пивоварня или дистилляционная установка;
• мощность ТЭНов;
• требуемое напряжение питания;
• нужное количество программ и температурных пауз;
• нужна ли работа по рецептам;
• нужна ли только автоматика нагрева или также управление мешалкой и насосом;
• условия эксплуатации;
• требования к комплектации и подключению.

Цена автоматики для пивоварни 220 В — от 70 000 ₽. Итоговая стоимость зависит от мощности, комплектации, требований к подключению и алгоритму работы.