Nord-Steam
Варка сусла
Нагрев, перемешивание и проведение температурных режимов.
- ПВК подходящего объёма
- мешалка и привод
- управление нагревом
Подбор по продукту
Оборудование для пивоварения
Поможем определить оборудование для варки сусла, брожения, хранения и управления основными технологическими операциями.
Подбор начинается с продукта и производительности
Одинаковый номинальный объём не означает одинаковую производительность. Для комплектации важно учитывать рецепт, количество варок, продолжительность брожения, доступный нагрев, охлаждение и организацию перемещения продукта.
Основные этапы
Как связаны категории оборудования
Показываем назначение существующего ассортимента без обещания универсального готового решения.
Брожение
Выбор ЦКТ и ёмкостей по объёму варки и производственному циклу.
- ЦКТ
- ёмкости для брожения
- подключения согласуются отдельно
Хранение и перемещение
Схема зависит от помещения, количества ёмкостей и технологического процесса.
- ёмкостное оборудование
- арматура и обвязка
- насосы подбираются по задаче
Управление
Автоматика может контролировать нагрев, мешалку и предусмотренные исполнительные устройства.
- температурные режимы
- шкаф управления
- алгоритм по техническому заданию
Перейти к оборудованию
Категории для пивоварения
Уровень проекта
Как можно начать подбор
Небольшое производство
Базовый набор оборудования для ограниченного объёма выпуска.
- варочная ёмкость;
- необходимое количество ёмкостей брожения;
- ручное или базовое управление.
Регулярное производство
Подбор с учётом графика варок и оборачиваемости ёмкостей.
- согласованная производительность;
- несколько связанных операций;
- требования к подключению и обслуживанию.
Автоматизация
Управление предусмотренными узлами и повторяемыми режимами.
- датчики и исполнительные устройства;
- шкаф управления;
- согласованный алгоритм.
Полный состав пивоваренного производства может включать оборудование и инженерные системы, отсутствующие в текущем каталоге NORD STEAM. Их необходимость фиксируется на этапе технического задания.
Частые вопросы
Можно ли подобрать оборудование без готового проекта?
Можно начать с продукта, объёма варки и планируемого выпуска. Для окончательного предложения потребуются данные по помещению, коммуникациям и технологической схеме.
Сколько ЦКТ потребуется?
Количество определяется объёмом варки, длительностью брожения, ассортиментом и графиком выпуска. Один только номинальный объём не позволяет дать точный ответ.
Можно ли автоматизировать температурные режимы?
Да, если в комплектации предусмотрены необходимые датчики, нагрев, исполнительные устройства и алгоритм управления.
Обсудить задачу пивоварения
Укажите объём варки и планируемую производительность. Специалист поможет определить состав следующего этапа расчёта.
Контакты Норд Стим
Посмотреть видео-обзор на Youtube
В линейке нашего оборудования есть уникальное решение — Медный комплекс для дистилляции 200 литров
Наша группа ВКонтакте
Мы объединяем людей по общему интересу:
домашнему приготовлению пива или самогона.
или позвоните по номеру:
+7 (985) 503-46-47